Rahasia Resep Sup Ayam Pak Min, Mudah Sekali Bikinya!

  • Whatsapp

resep sup ayam

Buat orang yang tinggal di Pulau Jawa tentu saja nama Pak Min ini sangat melegenda sekali. Hampir di seantero pulau jawa sampai luar jawa pasti ada Sup Ayam Pak Min ini, apa sih spesialnya, sebenarnya rasanya standar saja sih tapi ya memang kalau dibandingkan dengan sup rumahan masih enak dong punya pak min, makanya laris guys.

Read More

Saking seringnya nyantap sup ayam pak min, ini akhirnya saya paham apa sih rahasianya sehingga enak banget dan sampai sekarang masih eksis dimana mana. Yang pertama rahasianya adalah dari brandingnya sudah jelas ya, kemudian dari pemilihan ayam.

Ayam sendiri digunakan dalam sup Pak min ini adalah ayam kampung asli dengan ukuran yang jumbo. Mungkin anda merasa aneh, ayam kampung yang kuran jumbo bisanya kan dagingnya alot, kok di sup pak min sangat lembut dan empuk ?

Nah ini dulu yang harus anda tau caranya, bagaimana membuat daging ayam kampung yang besar dan gemuk ini menjadi empuk dan caranya adalah dengan memaska dan mengukus dalam jangka waktu minimal 2 jam guys.

Jadi rahasia pertama itu ya, dimana nanti bumbu untuk memasak ayam supaya cepat empuh dan enak ini juga ada loh, dimana bisa menggunakan nanas atau menggunakan campuran bahan lain kita akan bahas lengkap cara membuat resep sup ayam asli Pak Min dibawa hini.

Bahan Bahan Resep Sup Ayam Pak Min Antara Lain

  • Sipakan 1 ekor ayam kampung muda ukuran besar
  • Siapkan 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, yang sudah dimemarkan
  • 1 batang serai, yang sudah dimemarkan
  • 50 g bawang bombay yang sudah di iris halus
  • 2 sdm kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt bumbu penyedap

Bumbu yang akan menjadi Taburan:

  • 2 batang daun bawang yang nantinya akan di iris kecil kecil
  • 1 batang seledri, iris sesuai selera
  • 4 sdm bawang merah yang sudah di goreng jangan sampai gosong
  • 2 buah jeruk nipis belah menjadi dua atau tiga
  • Sambal dengan bahan rawit merah

Bumbu yang harus dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 biji pala
  • 1 sdt merica butiran

Cara Membuat :

1. Yang pertama potong ayam kampung menjadi ukuran standar sup ayam pak min, dimana ada bagian dada, kemudian paha atau sesuai dengan selera

2. Kemudian panaskan airnya kemudian masukan ayam yang sudah dipotong, ingat dalam memasak apinya kecil saja sehingga tingkat kematanganya sempurna

3. Kemudian masukan daun salam, jahe, bawang bombay dan juga serai menjadi satu secara bersamaan

4. Kemudian ambil bumbu halusnya, kaldu ayam, dan penyedap masukan lagi

5. Tunggu sampai ayam benar benar matang, mendidih dan empuk

6. Setelah itu angkat ayam dan taburi bumbu taburnya dan sup ayam ala pak min siap di hidangkan.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *